最近　だいぶ暖かくなりましたね～。過ごしやすい季節となりましたが、

うれしい反面、花粉症に苦しむ私は毎日くしゃみ、鼻水、目のかゆみに悩まされております。(T_T)

さて、私が最近ハマっている食材は、新玉ねぎで作る『　酢玉ねぎ　』　です(３月～５月）

新玉ねぎで作ると　辛味が少なく、やわらかくて美味しいんです。

　免疫力向上、血圧調整、抗炎症作用や消化促進・腸内環境を改善する　働きがあるそうですよ。

簡単・楽ちん・おいしい✨　ズボラな私にもできる　お酢好きには　たまらない　作り置きできる食材です。

では、早速作ってみましょう。

新玉ねぎを準備します。皮をむき半分に切り　ヘタを取ります

新玉ねぎを薄くスライスします

袋に入れて　お酢とハチミツ　塩コショウ　少々　を入れます。私は身近にあるものでやってみました。

分量はだいたいの目分量。

（お好みで、しょうゆ、　ごま油　を入れてもいいかも。。。）

切って、入れるだけ。これだけなんです。あとは　冷蔵庫で半日おけば食べられます。

10日ほど日持ちします。

📜　この酢玉ねぎをみじん切りにして、ゆで卵、マヨネーズ、塩コショウ、パセリを袋に入れて

もみもみ　すればタルタルソースの出来上がり。

📜　この酢玉ねぎ　納豆にも合うんですよ。ごはんにかけてあっという間に食べてしまいます。

📜　この間、ゆでた蕎麦は余っていたので、ぶっかけ酢玉ねぎ納豆そば　を作ってみました。

　　（そば　酢玉ねぎ、納豆、小ねぎ、めんつゆ適量）とても美味しかったです。

何にでも合いそうな『酢玉ねぎ』みなさんも試してみてはいかがでしょうか。

🖊園芸係の　のりこさん。